五十嵐豪 先生
ソーセージとモッツァレラのガレット
- カロリー総計
- ６６３kcal
- 塩分
- ２.７g
1人分
材料（２人分／２枚分）
- ソーセージ
- ６本
- モッツァレラチーズ
- １００g
- ミックスナッツ
- ３０g
- 玉ねぎ
- １/４個
- エリンギ
- １本
- オリーブオイル
- 適量
- 塩、こしょう
- 適量
- ベビーリーフ
- ３０g
その他材料
［ガレットの皮（２枚分）］
卵 １個 ／ 水 ２００cc ／ 塩 小さじ１/４ ／
オリーブオイル 大さじ１ ／
そば粉（もしくは薄力粉） ６０g
作り方
- ソーセージは斜め５㎜幅に切る。モッツァレラチーズはスライスする。ミックスナッツは粗みじん切りする。玉ねぎは薄切りする。エリンギは長さ４㎝の短冊切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ソーセージ、玉ねぎ、エリンギを炒め、塩、こしょうで味を調える。
- ガレットの生地を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、水、塩、オリーブオイル、そば粉を加えて泡立て器で混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ガレットの生地（１人分）を玉じゃくし２～３杯分流し入れてフライパンを回しながら薄く広げる。