新谷友里江先生

マッシュポテトの大葉ベーコン巻き

ベーコンのうまみが引き立つ大満足レシピ

カロリー総計: 204kcal
塩分: 2.1g
たんぱく質: 8.1g

1人分

材料（２人分　　調理時間：20分）

ベーコン: 6枚
大葉: 12枚
じゃがいも: 2個
サラダ油: 大さじ1/2
A･･･マヨネーズ: 大さじ２
A･･･片栗粉: 小さじ1
A･･･塩: 小さじ1/4
A･･･こしょう: 少々

作り方

大葉は半分に切る。
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。
耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で３分加熱する。
水気を拭いてつぶし、粗熱が取れたらAを加えて混ぜる。
ベーコンに大葉と１/６量のじゃがいもをのせて巻き、楊枝で留める。
残りも同様につくる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、「2」を転がしながら１〜２分焼く。
蓋をして２分蒸し焼きにする。