松見早枝子 先生
ハムデコサンドウィッチ弁当
- カロリー総計
- ７４１kcal
- ホワイトロースハム
- ８枚
- サンドウィッチ用食パン
- ４と１／２枚
- スライスチーズ
- ２枚
- フリルレタス
- ２枚
- 無塩バター
- １５ｇ
- プチトマト
- ２個
- 〈準備〉サンドウィッチ用パンは、巻き終わりがきれいにくっつくよう、片側を斜めに切り落とす。パンにバターを軽く塗っておく。レタスで包んだ花ハムロールサンド４個分のパン２枚と、真ん中の大きな花ハムロールサンド１個分のパン１／２枚には、ハニーマスタードを塗る。
- まずレタスで包む花ハムロールサンドを４個作る。準備したパン２枚にスライスチーズ、レタスの順に１枚ずつのせ、真ん中から縦半分に切る。
- １にはさむ花ハムをＡとＢの２種作る。Ａはハムを半分に折り、折り目から長さ３cm、幅５mmの切り込みを入れてくるっと丸める。Ｂは、ハムの中心をつまんでクシャッとひだを作り、それぞれ各２個ずつ、１のパンで巻き込むようにして巻く。最後にラップでキュッと下だけねじり、すべてできたら乾燥しないようタッパーなどに入れて少し冷蔵庫に入れ、形を安定させる。
- 真ん中の大きな花ハムロールサンドを１つ作る。Ａと同様にハム２枚に切り込みを入れ、２重に巻く。これを準備した１／２のパンで巻き、ラップに包み下をねじる。
- 卵サラダを作る。固ゆで卵を作ってボウルに入れ、細かく潰し、マヨネーズを加える。パプリカとピクルスもみじん切りにして加え、塩こしょうで味を調える。
- 卵サラダ用のパン２枚に、１枚ずつパンにのせ、その上に４を広げて巻く、ラップでキュッと包んで両端をねじり、形が安定するまで冷蔵庫に少し入れておく。真ん中から半分に切る。
- ２、３、５のラップをはがし、お弁当箱にぴっちりと詰める。（パンの乾燥が気になる場合、ラップはしたままでもＯＫ）最後に、プチトマトを半分に切り添える。
材料（１人分）
その他材料
［ハニーマスタード］粒マスタード 大さじ１/２／ はちみつ 小さじ１/２
［卵サラダ］卵 １個／パプリカ １/８個 ／ ピクルス １本／ マヨネーズ 大さじ１/２ ／ 塩こしょう 各少々