堀江ひろ子・さわ子 先生
ベーコンとれんこんの しゃきしゃきグラタン
- カロリー総計
- ４５１kcal
- 塩分
- １.９g
1人分
材料（４人分）
- ベーコン
- ６～７枚
- れんこん
- ２００g
- 玉ねぎ
- １／２個
- 生クリーム
- １カップ
- ピザ用チーズ
- １００g
- パセリのみじん切り
- 大さじ２
- レモン汁
- 大さじ１
- 洋風スープの素（顆粒）
- 小さじ２
- サラダ油
- 適宜
作り方
- ベーコン４～５枚は小口切りにする。れんこんは皮をむいてごく薄切りに、玉ねぎは薄切りにしてボールに入れ、パセリを加えて混ぜる。耐熱皿に油適宜を薄く塗り、れんこん、玉ねぎ、パセリを入れ、ベーコンを全体にのせる。
- 別のボールに生クリーム、洋風スープの素、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、クリームソースを作る。残りのベーコンはフライパンでカリッとなるまで焼き、ペーパータオルの上で脂を取って細かくちぎる。
- 耐熱皿に入れた１の上からクリームソースを全体にかけてピザ用チーズをのせ、２００℃に予熱したオーブンかオーブントースターで、約１０～１５分焼き、ちぎったベーコンをふる。