齋藤真紀 先生
ベーコンのアクアパッツァ
- カロリー総計
- ２４３kcal
- 塩分
- ０．９g
1人分
材料（４人分）
- ベーコン（ブロック／スライスでも可）
- １５０g
- 生たらの切り身
- ３切れ
- ブロッコリー、プチトマト
- 各１００g
- 白ワイン
- １カップ
- にんにく
- １かけ
- オリーブオイル 塩 こしょう
作り方
- ベーコンは長さ４～５cm、７～８mm角の棒状に切る。たらは一切れを４等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。プチトマトは縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンを弱火で熱し、オリーブオイル大さじ２、にんにくを入れる。香りがたったらベーコンを加えて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、たらを入れて両面を焼き、ブロッコリー、プチトマトと炒め合わせる。
- 白ワインを注いでふたをし、中火にする。７～８分蒸し焼きにして火からおろす。